国産の自家製全粒粉麺を使用。全粒粉は小麦粉の一種で、小麦の表皮などを粉にしたもの。通常の小麦粉に比べ栄養価が高く、食物繊維やビタミンB1なども多く含まれているのが特徴。昆布とかつお節からとったダシに、酢と香味油を合わせ、冷た~い和風スープに仕上げている。トッピングには、紀州うめどりのムネ肉を低温で調理した鶏チャーシュー、衣奈のワカメ、プチプチの食感がクセになる海藻麺、カリカリのフライドオニオン、たっぷりのトマトに大葉とボリューム満点!
国産の自家製全粒粉麺を使用。全粒粉は小麦粉の一種で、小麦の表皮などを粉にしたもの。通常の小麦粉に比べ栄養価が高く、食物繊維やビタミンB1なども多く含まれているのが特徴。昆布とかつお節からとったダシに、酢と香味油を合わせ、冷た~い和風スープに仕上げている。トッピングには、紀州うめどりのムネ肉を低温で調理した鶏チャーシュー、衣奈のワカメ、プチプチの食感がクセになる海藻麺、カリカリのフライドオニオン、たっぷりのトマトに大葉とボリューム満点!